Istruzioni
- Tagliate a metà 6 albicocche (basteranno per 4 persone), per il largo e non per la lunghezza. Eliminate il nocciolo separando le mezze albicocche e tagliatene leggermente la calotta tondeggiante in modo da renderle piatte e farle stare “in piedi”.
- Mescolate 250 g di Ricotta Delact con 10 foglie di basilico spezzettate e un pizzico di sale.
- Distribuitela nelle mezze albicocche, poi bardate ciascuna con una fetta di speck e infornatele a 230 °C per 5, 6 minuti, in modo da rendere croccante lo speck.
- Servite a piacere con altri spicchi di albicocca.
- Buon appetito!
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