Albicocche e ricotta avvolte nello speck

Albicocche e ricotta avvolte nello speck
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Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 20 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 20 minuti
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Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 20 minuti
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Ingredienti
Porzioni: persone
Istruzioni
  1. Tagliate a metà 6 albicocche (basteranno per 4 persone), per il largo e non per la lunghezza. Eliminate il nocciolo separando le mezze albicocche e tagliatene leggermente la calotta tondeggiante in modo da renderle piatte e farle stare “in piedi”.
  2. Mescolate 250 g di Ricotta Delact con 10 foglie di basilico spezzettate e un pizzico di sale.
  3. Distribuitela nelle mezze albicocche, poi bardate ciascuna con una fetta di speck e infornatele a 230 °C per 5, 6 minuti, in modo da rendere croccante lo speck.
  4. Servite a piacere con altri spicchi di albicocca.
  5. Buon appetito!
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